加强食品安全监管 护航校园“开学季”

(资料图片仅供参考)

为进一步加强大学食堂食品安全监管，切实提高学校食堂食品安全管理水平及从业人员食品安全素质，消除食品安全隐患，8月30日，赛罕区市场监督管理局在内蒙古农业大学开展大学食堂从业人员食品安全培训会。

培训会上，餐饮服务监督管理股股长李婕瑄重点围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、日常监管中校园食品安全常见隐患、从业人员管理、原料进货查验索证索票、食材储存、食品加工操作规范、环境卫生管理、餐饮具消毒、设施设备运行、食品安全“两个责任”落实、食品安全事故预防、经典案例等方面进行分析讲解，并督促食堂管理人员及时开展自查自纠，严格落实食品安全管理主体责任，及时防范校园食品安全风险隐患。

培训会后，工作人员督促食堂从业人员及时对库存食品进行清理，对后厨操作间的设施设备、餐饮具等按要求清洁消毒。下一步，赛罕区市场监督管理局将继续开展学校食堂从业人员食品安全培训，提升学校食堂食品安全管理水平，全面消除学校食品安全风险隐患，筑牢食品安全防线，为学校食品安全提供有力保障。

通讯员：黎祎娜

编辑：乌仁格日乐

初审：宋塔娜

复审：张姝宁

终审：王   鑫 郭建国

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